Hambre y desnutrición: en medio del desarrollo sin equidad
Actualizada con información reciente de Our World in Data
Actualizo esta entrega sobre “Hambre y desnutrición” invitándolos a la lectura de la publicación Hunger and Undernourishment de Our World in data. El documento, _ completamente alineado con el informe de NNUU al que hago referencia inicial _ ofrece visualizaciones y escritos sobre el hambre y la desnutrición. Hace un análisis de cuántas personas están desnutridas, dónde están y otras métricas utilizadas para rastrear la seguridad alimentaria.
Hambre y desnutrición son dos flagelos que afectan severamente a un elevado porcentaje de nuestras población pobre, en medio de un país que se precia de un desarrollo económico importante pero desigual y sin equidad. En ese contexto el nuevo informe de Naciones Unidas, titulado: Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional 2019, subraya que enfrentar el hambre y la desnutrición, pero también la obesidad, es otro de los desafíos que enfrentan los países de América Latina, lo cual evidencia la inequidad, pues mientras unos son pobres y no tienen que comer, otros están gordos de tanto comer “cualquier clase de comida”, que no es gratis y pueden pagar por ella.
La proporción de personas desnutridas es el principal indicador de seguridad alimentaria y nutrición utilizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En ese sentido, tener suficiente para comer es una de las necesidades humanas básicas fundamentales. El hambre, o más formalmente, la desnutrición, se define como comer menos de la energía necesaria para mantener una vida activa y saludable.
