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Efectos de la comida chatarra en la salud y en la generación de carbono

Efectos de la comida chatarra en la salud y en la generación de carbonoPara conversar sobre los efectos de la comida chatarra en la salud y en la generación de carbono, me valdré de un brevísimo resumen de la información que nos ofrece la Organización Panamericana de la Salud en su publicación «Consumo de alimentos y bebidas ultra-procesados en América Latina: Tendencias, impacto en obesidad e implicaciones de política pública». Complementaré compartiendo las ideas centrales del excelente artículo titulado “El precio real de la comida chatarra”, publicado el día de ayer en La Estrella de Panamá. Al final, hago una  reflexión donde me pregunto: ¿Por qué, a pesar de conocer los efectos de la comida chatarra en la salud, somos así, descuidados y poco importa? (más…)

Eliminación de las grasas trans: ¡dile NO a la comida chatarra!

Eliminación de las grasas trans: ¡dile NO a la comida chatarra!La eliminación de las grasas trans es fundamental para proteger la salud y salvar vidas. De acuerdo con la OMS: “las grasas trans son un producto químico tóxico innecesario y mortífero, y no hay ninguna razón por la cual las personas en todo el mundo deban seguir expuestas”. La OMS estima además que, cada año, la ingesta de grasas trans causa más de 500,000 muertes por enfermedades cardiovasculares. En ese contexto la OMS anunció recientemente su Plan para eliminar las grasas trans producidas industrialmente del suministro mundial de alimentos. Démosle un vistazo al estado internacional y nacional de esta situación y exijamos a nuestras autoridades una posición clara y firme para eliminar de nuestras dietas este nefasto producto, a la vez que ponemos de nuestra parte y cambiamos nuestros hábitos alimentarios, diciéndole “no a la comida chatarra”. (más…)

Obesidad o sobrepeso en nuestra niñez

Obesidad o sobrepeso en nuestra niñezTres de cada diez niños sufren obesidad o sobrepeso. Así lo advirtió recientemente el MINSA, subrayando la necesidad de “disminuir el consumo de comidas chatarras, azúcares y grasas; y preparar una lonchera saludable para los niños, principalmente con más frutas y vegetales, y preferiblemente consumir jugos de frutas naturales y mucha agua”.

Los especialistas del MINSA también reiteraron “la importancia de que los niños tengan hábitos de vida saludable, lo que en el futuro disminuye la probabilidad de desencadenar en su vida adulta Enfermedades No Transmisibles (ENT) como: diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y respiratorias crónicas, así como varios tipos de cánceres, que no solo son causa de mortalidad prematura, sino también de morbilidad a largo plazo”. Y no olvidemos que estas enfermedades son la primera causa de muerte en el país, responsables por más de 10,000 defunciones cada año.

La obesidad o sobrepeso en nuestra niñez, es un problema de salud pública cuyo abordaje requiere de un soporte legal y político que complemente las campañas institucionales y el esfuerzo institucional y familiar por eliminar la comida chatarra y preparar esa “lonchera saludable” que necesitan nuestros niños. En ese contexto, en el pasado Consejo Ejecutivo de la OPS se aprobó una importante Resolución dirigida a “eliminar los ácidos grasos trans de producción industrial”. La comparto con ustedes, pues será de gran utilidad para todos, en especial para nuestras autoridades nacionales.  (más…)

Enfermedades no transmisibles y COVID-19: un dúo mortal

Enfermedades no transmisibles y COVID-19La asociación entre las enfermedades no transmisibles y COVID-19 es un dúo mortal. Así lo manifesté en mi reciente artículo en la columna de opinión de la Estrella de Panamá, en la cual me referí al impacto de estas enfermedades, los factores de riesgo asociados, y el mayor riesgo que tienen de fallecer por COVID-19, las personas que las padecen.

Comienzo subrayando que, las enfermedades del sistema circulatorio, en especial la hipertensión arterial; junto con la diabetes mellitus, la obesidad y el tabaquismo, son hasta ahora las principales enfermedades concomitantes y factores de riesgo presentes en la mayoría de los fallecidos por el COVID-19. También se consigna la edad, pero sospecho que muchas de las personas en las que se reporta la edad como único factor de riesgo, sufrían de alguna enfermedad concomitante, y probablemente no lo sabían, porque nuestro modelo de atención está centrado en detectar enfermos y, por ende, identifica como tales, a aquellos que acuden a los establecimientos en busca de atención porque se sienten enfermos. No hacemos lo suficiente por detectar factores de riesgo, prevenir enfermedades crónicas y promover los estilos de vida saludables. (más…)

Poner en perspectiva el cuidado de la salud: un imperativo nacional!

Poner en perspectiva la salud en todas las políticasHace unos meses señalé la necesidad de poner en perspectiva lo que en aquel entonces llamábamos “el brote de nuevo coronavirus”, solicitando que lo analizáramos en el contexto de la morbilidad y mortalidad nacional. Hoy luego de cinco meses, el virus resultó mucho más letal de lo que muchos preveíamos, causando millones de enfermos y cientos de miles de fallecidos en el mundo, amén del gigantesco daño a la economía y a la salud de la población mundial, que no le ha quedado más remedio que encerrarse en sus casas para defenderse del mortal enemigo. No obstante, sigo pensando igual y reitero mi llamado de poner en perspectiva la pandemia y actuar en consecuencia, cambiando nuestros estilos de vida y promoviendo la salud individual y colectiva.

Dicho eso, comparto con ustedes el contenido de mi artículo de hoy en La Estrella de Panamá, en el cual hago un llamado a obligatorio a cuidar la salud después de la cuarentena, incorporando en lo cotidiano la promoción de la salud para que refleje las realidades contemporáneas de nuestro país, contribuya a lograr una mejor equidad en la salud y apoye al logro del desarrollo con justicia y equidad para todos. (más…)

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