El Día Mundial de la Alimentación 2025 representa para Panamá una oportunidad crucial para reflexionar sobre los desafíos que enfrenta el país en garantizar una alimentación sana, suficiente y sostenible para todos. En un contexto marcado por la desigualdad, la desnutrición infantil y el aumento de enfermedades asociadas a malos hábitos alimentarios, esta fecha invita a fortalecer las políticas de seguridad alimentaria, apoyar la producción local y proteger los recursos naturales. Es también un llamado a la acción conjunta entre gobierno, productores y ciudadanía para construir un sistema alimentario justo, resiliente y comprometido con el bienestar de las generaciones futuras.

En ese contexto, comparto resumen del mensaje de la ONU, y complemento con los argumentos centrales del mensaje del Papa León XIV en este Día mundial de la Alimentación 2025.

Día Mundial de la Alimentación 2025

De acuerdo con el mensaje de la ONU, el mundo produce comida suficiente para todos sus habitantes; sin embargo, 673 millones de personas sufren hambre, mientras que la obesidad y el desperdicio de alimentos aumenta. En esta jornada mundial, la ONU llama a la unidad para construir sistemas alimentarios solidarios y sostenibles, para proporcionar una alimentación adecuada y saludable a todas las personas.

Subraya el mensaje que, aunque se han logrado grandes avances, las crisis recientes demuestran que hay que mantenerse en guardia para no retroceder.

Nuevos desafíos

El secretario general de la ONU señaló que, “con el paso de los decenios han surgido nuevos desafíos, que van desde el aumento de la obesidad hasta las perturbaciones climáticas que suponen una amenaza para la seguridad alimentaria”.

Subrayó que, “resulta vergonzoso que se esté utilizando el hambre como arma; la espantosa realidad es que en las situaciones de conflicto la población se enfrenta a condiciones de inanición y hambruna”.

Pese a estas calamidades, continuó, “el mundo dispone de las herramientas, los conocimientos y los recursos necesarios para acabar con el hambre y proporcionar una alimentación adecuada y saludable a todas las personas”.

“Lo que necesitamos es unidad”, afirmó Guterres, llamando a la solidaridad y la acción para construir sistemas alimentarios que nutran a las personas y protejan el planeta.

Un sistema desequilibrado de abundancia y escasez

“El Día Mundial de la Alimentación coincide con la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que este año celebra su 80º aniversario, alertando del imperante sistema alimentario desequilibrado, donde la abundancia y la escasez coexisten, a menudo una junto a la otra”.

“Mientras que 673 millones de personas viven con hambre y la inseguridad alimentaria es abrumadora en algunos lugares del mundo, en otros sitios continúa el aumento de los niveles de obesidad y el desperdicio generalizado de alimentos, señaló la agencia”.

“Los datos de la FAO indican que un tercio de los alimentos se pierde o desperdicia: el 13% se pierde durante la cosecha y el transporte y el 19% se desperdicia en las etapas de venta y consumo”.

“En tanto, los 673 millones de personas hambrientas contrastan con 900 millones de individuos obesos y 35,5 millones de niños menores de cinco años tienen sobrepeso”.

En ese sentido, el director general de la FAO sumó su voz al secretario general de la ONU para conminar a la acción en unidad, manifestando que, “los líderes mundiales y los pueblos del mundo entero deben unirse en nuestra convicción colectiva de que el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental y que la paz es un requisito previo para la seguridad alimentaria”

Historias de trabajo y esperanza

La FAO también señaló que, “a pesar de los grandes desafíos para lograr una alimentación sana y sostenible para todos, muchas comunidades del mundo aportan su grano de arena con proyectos y métodos de trabajo que inspiran por su resiliencia e innovación”.

En el centro de estas historias, subrayó la FAO, “hay agricultores, pescadores, innovadores y comunidades que encuentran formas sostenibles de cultivar, elaborar y compartir alimentos. Con sus acciones, afrontan los retos con determinación, combinando tradición e innovación, y allanando el camino hacia un futuro mejor”.

En ese sentido, destacó la experiencia de la chakra andina, liderada por mujeres indígenas que trabajan para preservar la agrobiodiversidad en los altiplanos de Ecuador. Sus parcelas o granjas, conocidas como chakras, constituyen un sistema agrícola biodiverso reconocido en 2023 por la FAO como Sistema importante del patrimonio agrícola mundial.

Además de nutrición, seguridad alimentaria e ingresos, la chakra aporta medicinas, combustible y forraje al pueblo kichwa.

La producción de la chakra, donde se cultivan, en promedio, unos 25 productos, se destina principalmente al consumo doméstico.

El mensaje del Papa León XIV en el día mundial de la alimentación 2025

Acabar con el hambre sirve a la causa de la paz

Por En el evento celebrado en la sede de la FAO en Roma para conmemorar el 80º aniversario de la FAO, el Papa León XIV vinculó la lucha contra el hambre con la paz.

Tras señalar que falta de recursos a menudo da lugar a conflictos, argumentó que derrotar al hambre sentaría las bases para el bien común.

“No podemos aspirar a un mundo mejor, a un futuro brillante y pacífico, si no estamos dispuestos a compartir lo que nosotros mismos hemos recibido“, acotó.

El Papa fue categórico: “la comunidad internacional no puede mirar hacia otro lado” frente a tanto sufrimiento global.

“No podemos aspirar a una vida social más justa si no estamos dispuestos a liberarnos de la apatía que justifica el hambre como si fuera música de fondo a la que nos hemos acostumbrado ante un problema sin solución, o simplemente la responsabilidad de otros”, puntualizó el máximo jefe de la Iglesia Católica.

Un repudio al uso del hambre como arma de guerra

Durante su participación, León XIV también repudió el uso del hambre como arma de guerra.

“¿Por qué no hay un fin inmediato a las guerras que destruyen nuestros campos y también nuestras ciudades, generando escenas indignas de la condición humana, donde la vida de las personas, y especialmente la de los niños, en lugar de ser apreciada, se desvanece en la nada cuando se aventuran a buscar algo para comer?”, preguntó.

El pontífice consideró que combatir el hambre “es una batalla que nos compete a todos”, y manifestó su apoyo a la acción internacional contra la desnutrición, el desperdicio de alimentos, las economías insostenibles y la restauración de la dignidad de todos, garantizando que todos tengan suficiente para comer.

Ver más sobre el mensaje del Papa León XIV aquí